たけのこ料理レシピについて
たけのことニンニクの芽の炒め物 たけのこと干ししいたけにニンニクの芽を加えることで、ぐんと中華らしさが増します。 たけのこの歯ざわりとニンニクの芽のまろやかな甘みをいただきます。 たけのことニンニクの芽の炒め物 レシピ ・・・
掘りたてのたけのこは、アクも少なく、春の香りがいっぱいです。 シンプルに、たけのこと油あげだけの風味を生かした、たけのこご飯はいかがでしょう？ たけのこの季節に是非、どうぞ。 レシピ たけのこご飯 ★ポイント! ・たけの・・・
食卓に季節感が乏しくなってきているこの頃ですが、春になったら、やはり掘りたてのたけのこをいただきたいものです。 掘りたてのたけのこは、そのまま直火で焼いて食べられます。 しかし、たけのこは「お湯を沸かしてから掘れ」といわ・・・
たけのこと豆腐の中華風スープ たけのこは、中華料理のお馴染みの食材です。ネギとショウガの香りが豊かな中華だし「湯（たん）」に、豆腐とたけのこの淡白な風味がマッチした優しい口当たりのスープです。 たけのこと豆腐の中華風スー・・・
たけのこレシピ 若竹煮 下ゆでしたたけのこをだし汁としょうゆ、砂糖などの調味料で煮たあと、そこにワカメを加えて煮たものを「若竹煮」といいます。新たけのこも新ワカメも、春を告げる食材です。「春先の出会いもの」として煮物や汁・・・
たけのこと豚肉のごまみそ煮 淡白なたけのこも、豚もも肉のほどよい脂肪とごまみそのコクに包まれ、主菜としてのボリュームをもちます。味がしっかりとついているので、お弁当のおかずにもいいですね。 レシピ ★ポイント! ・まず半・・・
たけのこと肉団子の中華風土鍋 ボリュームたっぷりの肉団子とたけのこが、はるさめの海のなかでグツグツと煮えたぎるさまが豪快な中華風土鍋です。牛ひき肉から出たうま味がスープに溶け出し、淡白なたけのこがおいしく召し上がれます。・・・
ゆでたけのこの韓国風和え物 ニンニクとショウガ、ネギがたっぷりの韓国風のかけ汁をたっぷりかけることで、淡白なたけのこがコクのある一品に変身します。いつものたけのことは一味違う新しい魅力をお楽しみください。 ゆでたけのこの・・・
たけのこのかき揚げ たけのこの淡白な味と木の芽の香りが、油とマッチしておいしくいただけます。衣のカリッとした口当たりと、ゆでたけのこのシャキシャキ感をお楽しみください。 たけのこのかき揚げ レシピ ★ポイント! ・衣を粘・・・
若竹汁 ゆでたけのこの穂先の柔らかな部分を使ったお吸い物です。新たけのこと新ワカメは、春を告げる食材です。「春先の出会いもの」として煮物や汁物に大活躍の組み合わせです。 若竹汁レシピ ★ポイント! ・シンプルな具材なので・・・
木の芽の香りのたけのこ入り雁もどき もともと精進料理で肉の代わりとして用いられた「雁もどき」。雁の肉に味を似せたとされる説が有名です。関西では、「飛竜頭」(ひりゅうず、ひろうす)と呼ばれます。水気をしぼった豆腐に、ヤマイ・・・
たけのこのすりおろし団子の照り煮 たけのこの根元に近い部分も、すりおろすことでおいしくいただくことができます。よくすってなめらかにした鶏ひき肉を加えて団子にし、甘辛く煮詰めてみました。お弁当のおかずにもピッタリです。 た・・・
姫皮と木の芽の白和え たけのこは、柔らかな穂先から歯ごたえ充分な根元まで、それぞれのおいしさがあります。その各部分のよさを生かして一本丸ごとおいしくいただきたいものです。たけのこの穂先を取り巻いている柔らかい穂先の部分を・・・
姫皮の甘酢和え 木の芽の風味を利かせた、さっぱりとした甘酢でたけのこの最も柔らかい部分「姫皮」をいただきましょう。「姫皮」というのは、たけのこの穂先を取り巻いている柔らかい穂先の部分です。 姫皮の甘酢和え レシピ ★ポイ・・・
たけのこと鶏肉のレモン風味炒め レモン風味の爽やかな炒め物です。卵白を混ぜ込んだ衣が鶏肉のジューシーなうま味を閉じ込めています。春、やわらかなたけのこといっしょにいただきたい一品です。 たけのこと鶏肉のレモン風味炒め レ・・・
ひき肉詰め豆腐とたけのこの中華煮 香ばしく揚げた豆腐にひき肉をのせ、エビやたけのこ、しいたけも加えてとろりと煮込んだボリュームたっぷりのおかずです。 ひき肉詰め豆腐の中華煮のレシピ ★ポイント! ・豆腐はしっかりと水気を・・・
酢豚 酢豚は、豚肉のから揚げと野菜の素揚げを、片栗粉でとろみを出した甘酸っぱいスープでからめた、中国の広東料理です。お肉をやわらかくする効果もあるパイナップルを加えた、甘酸っぱさはお子さんも大好きですよね。たけのこ、ニン・・・